【1999年創業】スタンプタウンコーヒーロースターズの歴史とポートランドでの誕生

原点は、ポートランドの小さな美容室跡だった。

スタンプタウンの歴史を語るうえで欠かせない人物が、創業者のデュアン・ソレンソン（Duane Sorenson）です。

1999年、ソレンソンはオレゴン州ポートランドのサウスイースト・ディヴィジョン通りに最初の店舗を開きました。場所は、かつて「Hair Bender」という名前の美容室だった建物です。

この店は単なるコーヒーショップではありませんでした。世界各地の生産地から品質の高い豆を調達し、焙煎から抽出まで品質にこだわるという、当時のアメリカでは新しいスタイルを打ち出した店舗でした。

店名に由来するポートランドの地名「Stumptown」は、木材産業の歴史と深く結びついています。開拓時代に伐採された木の切り株が街に数多く残っていたことから、ポートランドはStumptownという愛称で呼ばれていました。

看板商品「Hair Bender」が生まれた背景

創業時の店舗が入っていた美容室の名前は、現在も看板エスプレッソブレンドとして受け継がれています。それが「Hair Bender」です。

このエピソードはブランドの個性をよく表しています。単に高級な豆を売るのではなく、ポートランドの地域文化や創業時の記憶を商品に残しているのです。

Hair Benderはチョコレート、キャラメル、柑橘系を思わせる風味のバランスが特徴で、エスプレッソ用の定番ブレンドとして知られています。

2012年、セントラル・イーストサイド工業地区へ

事業拡大に伴い、スタンプタウンは創業時の小規模な店舗運営から、焙煎・卸売・教育などを含む総合的なコーヒー事業へ成長しました。

2012年にはポートランドのセントラル・イーストサイド工業地区へ本社・焙煎関連の事業拠点を移転。生産体制を整え、カフェ以外の販売先にも商品を供給する体制を強化しました。

2015年にはPeet's Coffee & Teaによる買収を受けます。ただし、買収後もスタンプタウンは独立したブランドとしてコーヒーの調達や焙煎を続ける方針を公式に説明していました。

【ブランド最大の特徴】ダイレクトトレードとミディアムローストの秘密

スタンプタウンがサードウェーブコーヒーの代表ブランドとして認知されるようになった背景には、豆の仕入れ方と焙煎に対する独自の考え方があります。

ダイレクトトレードとは何か？

ダイレクトトレードとは、コーヒー豆の生産者と焙煎会社が直接的な関係を築き、品質や価格について継続的に交渉する調達方式です。

一般的な流通では複数の仲介業者が関与することがありますが、スタンプタウンは生産者との長期的な関係を重視します。

公式の沿革では、2003年にグアテマラのアギーレ家が営むFinca El Injertoとの取引を開始したことが、ダイレクトトレードの出発点として紹介されています。

その後、取引先は4大陸に広がりました。

特に注目したいのは、単に直接購入するだけではない点です。

- 品質に応じたプレミアム価格を支払う。
- 生産者との長期的な取引関係を構築する。
- 生産現場を訪問し、栽培や精製工程を把握する。
- 品質改善や持続可能な生産を継続的に支援する。

公式発表によれば、2024年に購入したコーヒーの90％以上が、3年以上継続するダイレクトトレード関係から調達されました。また、購入したコーヒーの100％が、独立した非営利組織Enveritasによる30項目の持続可能性基準の検証を受けています。

これは、スタンプタウンのブランド価値が単なる知名度ではなく、生産地との関係にも支えられていることを示す数字です。

フェアトレードとの違い

ダイレクトトレードとフェアトレードは、同じ意味ではありません。

スタンプタウンはフェアトレードの協同組合からも豆を購入しています。ただし、すべての商品がフェアトレード認証商品というわけではありません。

ミディアムローストの特徴と味わい

スタンプタウンのコーヒーは、一般的にミディアムローストに近い焙煎の商品が多いことで知られています。

ミディアムローストの特徴は、浅煎りのような豆由来の酸味と、深煎りのような苦味・コクの中間に位置するバランスです。

具体的には次のような特徴があります。

- 甘み： チョコレートやキャラメルを思わせる風味。
- 酸味： 豆の産地や品種によって柑橘系や果実系の印象が出る。
- 苦味： 深煎りほど強くなく、比較的バランスを取りやすい。
- 香り： 豆の個性と焙煎による香ばしさを楽しめる。

ただし、スタンプタウン自身はミディアムローストという区分だけで商品を説明することを避けています。同じ焙煎度でも産地や豆の性質によって味わいが変わるためです。

つまり、ミディアムローストはブランドの商品傾向を理解する目安であり、全商品に共通する固定ルールではありません。

【都市別の展開と転換点】シアトル・ニューヨークへの進出から2026年まで

スタンプタウンはポートランドの地域ブランドから、全米で知られるスペシャルティコーヒー企業へと成長しました。

その過程では、シアトル、ニューヨーク、ロサンゼルスなどへの進出が大きな意味を持っています。

ここで重要なのは、店舗展開と企業の所有構造、そしてブランドのコーヒー事業を分けて理解することです。

年代別の歴史と企業関係

シアトル進出と撤退の経緯

シアトルは、スタンプタウンがポートランド以外で事業を展開した重要な都市の一つです。

2015年の買収関連資料でも、シアトルはポートランド、ニューヨーク、ロサンゼルスと並ぶ店舗展開地域として記載されていました。

しかし、その後は事業の整理が進みます。

2016年8月、地元メディアのCapitol Hill Seattleは、12th Avenueにあった店舗の焙煎事業を終了すると報道しました。背景には建物の問題やシアトル大学の開発計画があり、新しい焙煎機を設置するスペースの確保が難しくなったことが挙げられています。

焙煎業務はポートランドへ移管されました。

さらに2017年にはE Pine店も閉店。会社は12th Streetの店舗とシアトル市場での事業に注力する方針を説明していました。

2026年現在、公式店舗一覧にはシアトルの直営カフェは掲載されていません。

したがって、シアトルは現在の主要直営店舗所在地というより、過去の店舗・焙煎事業の展開地域として理解するのが適切です。

ニューヨークでは焙煎事業も継続

ニューヨークは、シアトルとは異なり、2026年の公式店舗一覧にもカフェが掲載されている都市です。

2020年にはブルックリンのRed Hookに分散していた焙煎関連の施設をクイーンズの施設へ集約しました。

これは単なる店舗の移転ではなく、生産・運営の効率化を目的とした事業拠点の再編です。

現在のニューヨークでは、グリニッジ・ビレッジ、ブルックリン、Ace Hotel New Yorkの店舗が公式ディレクトリに掲載されています。

ポートランドを創業地とするブランドが、東海岸でも店舗を維持している点は、現在の事業規模を理解するうえで重要です。

【2026年最新】スタンプタウンコーヒーの現在の店舗一覧

ブランド営業継続

2026年11月現在、スタンプタウンはブランドとして営業を継続しています。

公式サイトではカフェの所在地だけでなく、オンライン販売や全米の小売パートナーを通じたコーヒー豆・コールドブリューの販売も案内されています。

公式の店舗ディレクトリに掲載されている主な店舗は次のとおりです。

ポートランド

Division Cafeは1999年に開店した創業の地です。現在も営業を続ける象徴的な店舗として位置づけられています。

ニューヨーク ロサンゼルス周辺 日本・京都

京都のAce Hotel内にも店舗があり、日本国内でもスタンプタウンのコーヒーを楽しめます。

なお、上記は公式店舗ディレクトリの掲載内容に基づく一覧です。営業時間や営業状況は変更される場合があります。

2026年の親会社はどうなっている？

ブランドの現在を理解するうえでは、企業の所有関係も重要です。

スタンプタウンは2015年にPeet's Coffeeに買収されました。その後、Peet'sを含むJDE Peet'sグループの再編が進み、2025年8月にはKeurig Dr Pepper（KDP）によるJDE Peet's買収計画が発表されました。

2026年4月1日にKDPはJDE Peet'sの株式96.22％を取得し、同月15日には取得比率が97.75％に達したと公表しています。

つまり、スタンプタウンは創業当時の独立系企業とは異なる企業グループの中で事業を続けているのです。

ただし、親会社の変更は、そのままスタンプタウンブランドの消滅やコーヒー事業の終了を意味するものではありません。2026年の公式サイトにも店舗と商品が掲載されています。

【店舗閉鎖の理由】スタンプタウンは経営不振で消滅するのか？

スタンプタウンの閉店情報を検索すると、複数の店舗の営業終了が見つかります。

そのため、ブランド全体がなくなったのではないかという疑問が生まれています。

しかし、店舗ごとの閉鎖事情を時系列で見ると、状況は少し違います。

2024年：Ace Hotel Portlandの店舗から撤退

2024年には、ポートランドのAce Hotel内にあった店舗からの撤退が報じられました。

一方、同年4月にはダウンタウンの11WビルにSW Washington Cafeを新設しています。

Axiosの報道では、新店舗は旧Ace Hotel店舗に代わるダウンタウンの拠点として紹介されました。

つまり、2024年の動きはポートランドからの全面撤退ではなく、店舗の入れ替えを伴う再配置でした。

2026年2月：Belmont店が閉店

2026年に注目されたのが、ポートランドのSE Belmontにあった歴史ある店舗の閉店です。

この店舗は2001年に開店した2号店で、約25年間にわたって地域のコーヒー文化を支えてきました。

Portland Monthlyなどの地元メディアによると、店舗は2026年2月28日に営業を終了しました。

閉店理由として会社側が示したのは、現在のニーズに合わせて店舗を改装するための費用負担です。

同社はポートランドへの関与を継続する姿勢を示し、新たな店舗候補を探していると説明しています。

ここで押さえたいのは、閉店理由が「ブランド全体の経営破綻」や「コーヒー事業の終了」と発表されたわけではないことです。

店舗閉鎖から読み取れる3つの変化

店舗の入れ替わりには、コーヒー業界の事業構造も関係しています。

1. 立地と店舗維持費の問題

長期間営業してきた店舗であっても、建物の改修や設備更新には大きな費用がかかります。Belmont店のケースは、歴史や知名度だけでは店舗を維持できない現実を示しています。

2. 都市ごとの事業効率の見直し

シアトルでの焙煎終了やニューヨークでの施設集約からも分かるように、店舗数を増やすことだけが成長ではありません。焙煎施設、卸売、カフェの役割を整理する動きが見られます。

3. カフェ以外の販売チャネルの重要性

スタンプタウンは、直営店に加えて全米の小売店やオンライン販売でも商品を提供しています。

そのため、特定のカフェが閉店しても、ブランドのコーヒー豆やコールドブリューを購入できる可能性があります。

こうした変化を踏まえると、現在のスタンプタウンは、創業当初の小規模な独立系カフェから、複数の販売チャネルを持つスペシャルティコーヒーブランドへと姿を変えていると理解できます。

【評判・商品レビュー】スタンプタウンのコーヒーは本当においしい？

スタンプタウンの評判を調べると、特に評価の対象になりやすいのが、豆の品質、味のバランス、産地との関係です。

Coffee Roastというコーヒー専門レビューサイトでは、スタンプタウンの個別ローストに対する評価を集計しており、掲載時点の集計は5点満点中4.42点、評価数12件となっています。

ただし、これは大規模な消費者アンケートではなく、評価数も限られています。ブランド全体の満足度を示す確定的な統計ではありません。

代表的なコーヒー商品の特徴 フレンチロースト340gはどんな商品？

Stumptown French Roast

オーガニック認証商品
ホールビーン・12oz（約340g）
スモーキーな香りと、ビタースイートチョコレートを思わせる濃厚な味わいが特徴の深煎りブレンドです。

スタンプタウンのFrench Roastは、ブランドのミディアムロースト中心というイメージとは異なり、はっきりとした深煎りの商品です。

公式の商品説明では、次のような風味が挙げられています。

- クローブ
- ビタースイートチョコレート
- トーストしたマシュマロ

強いコクとスモーキーな香りを持ちながら、焦げたような苦味を抑えることを意識した商品です。

340gというサイズは12オンスに相当し、自宅用のホールビーンとして購入しやすい容量です。

なお、商品名にFrench Roastとあるため、ミディアムローストを探している人は購入時に注意してください。

スタンプタウンが向いている人・向いていない人

スタンプタウンの強みは、豆の生産背景から焙煎まで一貫したブランド哲学にあります。

一方、価格だけを重視する人や、深煎りの苦味だけを求める人にとっては、必ずしもすべての商品が最適とは限りません。

購入時にはブランド名だけで選ばず、各商品の焙煎度とテイスティングノートを確認することが大切です。

【よくある質問】スタンプタウンコーヒーロースターズに関するFAQ

Q1：スタンプタウンコーヒーロースターズは2026年現在も営業していますか？

A1：はい。2026年11月現在もブランドは営業を継続しています。公式店舗一覧にはポートランド、ニューヨーク、ロサンゼルス、京都の店舗が掲載されており、オンラインでのコーヒー販売も行っています。

Q2：スタンプタウンコーヒーの店舗が閉店している理由は何ですか？

A2：店舗によって事情が異なります。2026年2月のBelmont店閉店については、現在のニーズに合わせた店舗改装にかかる高額な費用が理由として示されました。ブランド全体の営業終了を意味するものではありません。

Q3：スタンプタウンコーヒーはどこの国のブランドですか？

A3：アメリカ合衆国のブランドです。1999年にオレゴン州ポートランドで創業しました。

Q4：シアトルにもスタンプタウンの店舗はありますか？

A4：かつてシアトルにカフェや焙煎施設を展開していましたが、焙煎事業は2016年に終了し、E Pine店も2017年に閉店しました。2026年現在の公式店舗一覧にはシアトルの直営店は掲載されていません。

Q5：スタンプタウンのコーヒーはすべてミディアムローストですか？

A5：いいえ。ミディアムローストに近い商品が多いものの、浅煎りや深煎りの商品もあります。French Roastは代表的な深煎り商品です。

Q6：スタンプタウンのフレンチロースト340gはどんな味ですか？

A6：クローブ、ビタースイートチョコレート、トーストしたマシュマロを思わせる風味が特徴です。深いコクとスモーキーな香りを楽しみたい人に向いています。

Q7：スタンプタウンは現在どの会社の傘下ですか？

A7：2015年にPeet's Coffeeに買収されました。その後、Peet'sを含むJDE Peet'sグループは2026年4月にKeurig Dr Pepperによる買収を受けています。2026年4月15日時点でKDPの株式取得比率は97.75％でした。

スタンプタウン・コーヒー・ロースターズは、1999年にポートランドの小さなカフェから始まり、ダイレクトトレードと品質重視の焙煎を通じて世界的なスペシャルティコーヒーブランドへと成長しました。

今回の歴史と店舗動向から分かる要点は、次の5つです。

1. 1999年創業： ポートランドのSE Division Streetがブランドの原点。
2. ダイレクトトレード： 生産者との長期的な関係と品質に応じた取引が特徴。
3. 都市展開： シアトルでの事業整理を経て、ニューヨークやロサンゼルスなどで店舗を展開。
4. 2026年の店舗動向： Belmont店などの閉鎖はあるものの、ブランド全体は営業を継続。
5. 商品選び： ミディアムロースト系だけでなく、French Roastのような深煎りも用意。

【プロの結論】

スタンプタウンの歴史から読み取れるのは、スペシャルティコーヒーブランドの価値が、店舗の数や知名度だけで決まるわけではないということです。

創業当時の独立系ロースターから大手企業グループのブランドへと変化し、店舗の閉鎖や移転も経験してきました。それでも、生産者との長期的な関係を重視する調達方針や、豆の個性を生かす焙煎への姿勢は、現在の公式情報にも引き継がれています。

店舗閉鎖のニュースだけを見てブランドの消滅と判断するのは早計です。むしろ、2026年のスタンプタウンを理解するには、直営カフェ、オンライン販売、卸売、コーヒー豆の調達という複数の側面を見る必要があります。

ポートランドで生まれた小さなコーヒーショップが、企業グループの再編を経ても独自のブランドとして存続していること。それこそが、スタンプタウン・コーヒー・ロースターズの現在を理解するうえで最も要点です。

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